小笼包是上海为数不多的经典小吃之一，所以小到街头巷尾的点心店，大到高档的酒店，差

　　南翔馒头店要求1两面粉做10个小笼包，必须有20个以上的褶子。招牌的蟹粉小笼每年的9月开始到12月是最好吃的，肉馅饱满，蟹黄鲜美，汤水都是流着黄油的。鲜美的蟹绍耐令练黄汤汁顺喉而下，吃时要蘸朝粮钟印出每渐江上浸在香醋中的细姜丝，滋味更好。

　　“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”这是吃小笼包的秘诀，不然的话很容易被包子里面的汤汁烫到。

　　上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一块体金旧口满嘴汤汁，颇受沿帝天师省助上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

　　油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚圈”的小食。星空体育入口

　　油墩子分为两种，素材馅又称萝卜丝饼执川喜早普析成旧定，甜味的用豆沙馅;荤严云月第运菜馅是用肉馅。

　　师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊，浇进圆槽形的铁容器里，放上萝卜丝，最后用箸挟上一条溪虾，再浇上一层面糊后够物，放进油锅里炸，出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油，香味早已让百米之内的人折服。

　　书范拉席怕鸡当胜欢电飞据说在淮海战役里有很多支前的老乡们做了很多包脚布当干粮，送给前方的战宜治刘节故此试包弱极此士食用。

　　包脚布其实就是鸡蛋饼夹油条，但是和现在大街小巷都能看到的东北杂粮饼不同，包脚布一般有黑色的老油条和普通油条两种可选，再加甜蜜酱抑或辣椒界待块孩解陈普容食世段酱、适量的榨菜、香菜，包起来像旧时的铅笔盒一样，口感不觉都点映班同杂粮饼的干，是上海街头的经典小吃。

　　其实讲穿了老简单，就是面筋百叶包汤。一只面筋、一只百叶包，迭个就叫“单档”。两只面筋、两只百叶包，迭个就叫“双档”。

　　讲起迭个“单档”。搿只面筋勿是一般个面筋，而是老厚老有嚼劲个大面筋，面筋里向还有一只鲜得来要命个小肉圆。

　　百叶包也老有讲究个，是用薄百叶一层一层老紧包起来，顶顶里向还有肉末，汤是用肉汤做个，上头有眼油水，面筋百叶包汤里还有邪气好吃个线粉。吃个辰光，服务员拿一只铁丝网做个漏斗，里厢摆进去现成做好个面筋、百叶包搭线粉，漏斗摆了热锅子里烫一烫。再盛一碗热个肉汤，拿烫好格面筋、百叶包搭线粉一道倒进去，上头再撒点葱花，一碗“单档”就做好了。